Ο Γύρος της Γαλλίας είναι ένας δύσκολος αγώνας αντοχής που διαρκεί 23 μέρες. Οι ποδηλάτες καίνε περίπου 6-8 χιλιάδες θερμίδες καθημερινά, μερικές φορές περισσότερες για τις αναβάσεις. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 120 χιλιάδες θερμίδες για όλο τον αγώνα.
Οι ποδηλάτες τρώνε κυρίως φρούτα, δημητριακά, ψωμί, γλυκά και πρωτεΐνες για αναπλήρωση της ενέργειας. Οι επαγγελματίες παράγουν μέχρι και 1000 Watt ενέργειας για απαιτητικές διαδρομές, ενώ ένας ερασιτέχνης μπορεί να παράξει περίπου 300 Watt για 20 λεπτά.