Ανακαλύψτε μια δροσιστική και γεμάτη γεύση σαλάτα φακής με σταφύλι και δυόσμο, ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Φρέσκια και Υγιεινή Σαλάτα Φακής με Σταφύλι & Δυόσμο
Η συνταγή αυτή συνδυάζει τα θρεπτικά οφέλη των φακών με την γλυκύτητα των φρέσκων σταφυλιών και τη δροσιά του μυρωδάτου δυόσμου, προσφέροντας ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα που είναι έτοιμο σε 50 λεπτά. Αυτή η σαλάτα αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο, που συνδυάζει φυσικά συστατικά με υγιεινή διατροφή.
Υλικά για Σαλάτα Φακής με Σταφύλι και Φρέσκο Δυόσμο
Οδηγίες Εκτέλεσης για Δροσερή Σαλάτα Φακής
Ξεκινήστε βράζοντας τις φακές σε αρκετό αλατισμένο νερό για περίπου 30 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερές χωρίς να λιώσουν. Εναλλακτικά, αν διαθέτετε χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο στα 7 λεπτά. Στραγγίστε τις φακές και ψύξτε τες ξεπλένοντάς τες με κρύο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τις φακές με τον ψιλοκομμένο δυόσμο, τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το λευκό μπαλσάμικο και το αλάτι. Αφήστε το μείγμα να μαριναριστεί για 6-7 λεπτά ώστε να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.
Προσθέστε τις ρώγες σταφυλιού, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε αμέσως ή κρατήστε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να την απολαύσετε δροσερή.
Οφέλη και Διατροφική Αξία
Η σαλάτα φακής με σταφύλι και δυόσμο συνδυάζει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης και αντιοξειδωτικά στοιχεία, σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και τη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, το σταφύλι προσφέρει φυσική γλυκύτητα και βιταμίνες, ενώ ο δυόσμος προσθέτει δροσιά και ενισχύει το μεταβολισμό.