Στα 100 χρόνια της, η Άνα Πόσσι συνεχίζει να σερβίρει καφέ με την ίδια αφοσίωση που το έκανε και το 1958.
Η Ζωή πίσω από τον Πάγκο του Bar Centrale
Για 66 ολόκληρα χρόνια, κάθε πρωί στις 7:00, η Άνα Πόσσι βρίσκεται στη θέση της στο Bar Centrale, σε μια ήσυχη γωνιά της βόρειας Ιταλίας. Με την ποδιά της δεμένη και ένα μόνιμο χαμόγελο, υποδέχεται τους πελάτες της. Φέτος, η Άνα έκλεισε έναν ολόκληρο αιώνα ζωής, αλλά η ενέργειά της παραμένει αμείωτη. Συνεχίζει ακάθεκτη να ετοιμάζει εσπρέσο και καπουτσίνο, προσφέροντας όχι μόνο καφέ, αλλά και ζεστασιά.
«Ποτέ δεν κάνω διακοπές», λέει η Άνα με σταθερή φωνή. «Δουλεύω πάντα: Κυριακές, Πάσχα, Χριστούγεννα. Πάντα». Αυτή η αφοσίωση πηγάζει από μια ζωή γεμάτη ευθύνες. Το Bar Centrale άνοιξε το 1958 μαζί με τον σύζυγό της, και σύντομα έγινε το αγαπημένο στέκι της γειτονιάς. Από το 1971, το μαγαζί επεκτάθηκε, προσφέροντας και ποτά, και μετατράπηκε σε χώρο ψυχαγωγίας με φλίπερ, τζουκ μποξ και τραπέζια ποδοσφαίρου, προσελκύοντας τη νεολαία.
Η Κληρονομιά του Bar Centrale
Μετά τον θάνατο του συζύγου της, η Άνα αφοσιώθηκε πλήρως στο μαγαζί και στα δύο της παιδιά. Σήμερα, το Bar Centrale στεγάζει και ένα μικρό βιβλιοπωλείο, όπου οι θαμώνες μπορούν να ανταλλάσσουν βιβλία και να χαλαρώνουν πίνοντας τον καφέ τους. Παραδόξως, η ίδια η Άνα σταμάτησε να πίνει καφέ από τα μέσα της δεκαετίας του ’70 για λόγους υγείας. Ωστόσο, συνεχίζει να προσφέρει στους άλλους αυτό που η ίδια αποφεύγει: μια κούπα παρηγοριάς, μια στιγμή ανθρώπινης επαφής.
«Διαλέξτε μια δουλειά που αγαπάτε»
«Πολλοί έρχονται απλώς για να με δουν», λέει με ταπεινότητα η Άνα. «Δεν πιστεύουν πως συνεχίζω να δουλεύω. Και όταν φεύγουν, τους βλέπω χαρούμενους. Δεν ξέρω τι είναι αυτό που τους δίνω, αλλά φεύγουν γεμάτοι». Στον τοίχο του μαγαζιού, μια περήφανη ταμπέλα αναγράφει: “La barista più longeva d’Italia” – η γηραιότερη barista της Ιταλίας.
Αν και συνταξιοδοτήθηκε στα 60 της, δεν σκέφτηκε ποτέ να εγκαταλείψει τη δουλειά της. «Το μαγαζί δεν είναι απλώς δουλειά. Είναι η ζωή μου», εξηγεί συγκινημένη. Το μήνυμά της προς τις νεότερες γενιές είναι απλό αλλά ουσιαστικό: «Διαλέξτε μια δουλειά που αγαπάτε. Και να την κάνετε με την καρδιά σας». Η Nonna Άνα, μια γνήσια μορφή, συνεχίζει να γράφει τη δική της ιστορία καθημερινά, αποδεικνύοντας με το παράδειγμά της ότι η αφοσίωση είναι ίσως ο πιο δυνατός “καφές” στη ζωή.