Οι δεύτεροι σύγχρονοι Ολυμπιακοί Αγώνες πραγματοποιήθηκαν το 1900 στο Παρίσι, τέσσερα χρόνια μετά την Αθήνα του 1896, και περιλάμβαναν συνολικά 19 αθλήματα. Ένα από αυτά ήταν αρκετά αμφιλεγόμενο και συνάμα βάναυσο: η σκοποβολή περιστεριών. Ο στόχος ήταν απλός, αλλά και ανησυχητικός: οι διαγωνιζόμενοι έπρεπε να πυροβολήσουν όσο περισσότερα περιστέρια μπορούσαν.

Οι σκοπευτές περίμεναν σε απόσταση περίπου 27 μέτρων, με τα άτυχα πτηνά να απελευθερώνονται από κλουβιά. Στόχευαν και πυροβολούσαν καθώς τα περιστέρια πετούσαν προς την ελευθερία τους, και αν κάποιος αστοχούσε περισσότερες από δύο φορές, αποκλειόταν από τον διαγωνισμό. Οι αγώνες διεξάγονταν στο Cercle du Bois de Boulogne και χαρακτηρίζονταν ως «πολύ αριστοκρατικοί». Ο νικητής, Αυστραλός Donald Mackintosh, κατάφερε να σκοτώσει 22 περιστέρια. Ωστόσο, το χρυσό του μετάλλιο αφαιρέθηκε μετά θάνατον, καθώς το άθλημα δεν θεωρείται πλέον μέρος του Ολυμπιακού κινήματος.

Εκτιμάται ότι περίπου 300 περιστέρια σκοτώθηκαν κατά τη διάρκεια αυτού του διαγωνισμού, καθιστώντας το την μοναδική περίπτωση στην ιστορία των Ολυμπιακών που περιλαμβάνει θανάτωση ζώων. Οι περιγραφές από την εποχή δείχνουν μια σοκαριστική εικόνα με πτηνά νεκρά ή τραυματισμένα και αίμα στον χώρο. Αξιοσημείωτο είναι ότι ακόμη και το 1900, οι οργανώσεις υπεράσπισης των δικαιωμάτων των ζώων αντέδρασαν ενάντια σε αυτό το άθλημα, και τελικά κατάφεραν να το αποσύρουν από τους Ολυμπιακούς Αγώνες. Παρά το γεγονός ότι δεν αποτελεί Ολυμπιακό άθλημα, η πρακτική αυτή εξακολουθεί να υπάρχει σε διάφορες περιοχές του κόσμου, διατηρώντας τη σύνδεση της με την ευρωπαϊκή αριστοκρατία.