Ένα απρόσμενο εύρημα τάραξε την ηρεμία μιας γευστικής εμπειρίας στην Ιαπωνία.

Αναστάτωση στην Ιαπωνία: Αρουραίος σε σούπα μίσο

Ένας πελάτης αλυσίδας γρήγορου φαγητού στην Ιαπωνία έκανε μια δυσάρεστη ανακάλυψη: έναν αρουραίο να επιπλέει στη σούπα μίσο του. Το σοκαριστικό αυτό περιστατικό, σε συνδυασμό με τον εντοπισμό εντόμου σε άλλο πιάτο, προκάλεσε την άμεση αντίδραση της εταιρείας Sukiya.

Η διοίκηση της αλυσίδας, γνωστής για το δημοφιλές γκιουντόν (βοδινό κρέας με ρύζι), αποφάσισε την αναστολή λειτουργίας σχεδόν όλων των 1.970 καταστημάτων της σε ολόκληρη την Ιαπωνία. Στόχος είναι η άμεση εφαρμογή εκτεταμένων μέτρων καθαρισμού και απολύμανσης, ώστε να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.

Σε επίσημη ανακοίνωσή της, η Sukiya εξέφρασε τη βαθιά της συγγνώμη προς τους πελάτες για την αναστάτωση. Η εταιρεία διευκρίνισε ότι το περιστατικό με τον αρουραίο συνέβη πριν από δύο μήνες, ενώ το περιστατικό με το έντομο εντοπίστηκε πρόσφατα σε κατάστημα στο Τόκιο. Η αναστολή λειτουργίας θα διαρκέσει από τις 31 Μαρτίου έως τις 4 Απριλίου, με εξαίρεση ορισμένα καταστήματα που βρίσκονται εντός εμπορικών κέντρων, όπως αναφέρει η οικονομική εφημερίδα Nikkei.

Τα υπόλοιπα καταστήματα θα κλείσουν σταδιακά, μόλις το επιτρέψουν οι επιχειρησιακές συνθήκες, ώστε να ολοκληρωθεί ο ενδελεχής έλεγχος και η απολύμανση.

Η Sukiya, μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες ταχυφαγείων στην Ιαπωνία, εξυπηρετεί καθημερινά χιλιάδες πελάτες. Η Ιαπωνία φημίζεται για τα αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Παρόλα αυτά, το περιστατικό αυτό αποτελεί μια δυσάρεστη υπενθύμιση ότι ούτε οι πιο οργανωμένες επιχειρήσεις είναι άτρωτες.

Η υπόθεση αυτή φέρνει στο προσκήνιο την ανάγκη για συνεχή επαγρύπνηση και αυστηρούς ελέγχους, ακόμη και σε χώρες με υψηλά πρότυπα υγιεινής. Τα μέτρα που λαμβάνονται αναμένεται να συμβάλλουν στην αποκατάσταση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών, αν και η ζημιά στην εικόνα της εταιρείας είναι αναμφισβήτητα σημαντική.

Η ταχεία αντίδραση της Sukiya, με την αναστολή λειτουργίας και την επιλογή δραστικών μέτρων, υποδηλώνει την σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζει το περιστατικό, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας και την αποκατάσταση της φήμης της.