Ένας τόπος σπάνιας φυσικής ομορφιάς και γαστρονομικής παράδοσης.

Άνω Πορόια Σερρών: Γαστρονομική εμπειρία στους πρόποδες του Μπέλλες

Στους καταπράσινους πρόποδες του όρους Μπέλλες, κοντά στη μαγευτική λίμνη Κερκίνη, κρύβεται ένα διαµάντι: τα Άνω Πορόια Σερρών. Αυτό το γραφικό χωριό δεν αποτελεί απλώς έναν πανέμορφο προορισμό για όλες τις εποχές, αλλά έναν τόπο που συνδυάζει αρμονικά την πλούσια ιστορική κληρονομιά με μια μοναδική γαστρονομική παράδοση.

Κεντρική θέση σε αυτή την παράδοση κατέχουν τα προϊόντα βουβαλίσιου κρέατος και γάλακτος. Είναι αυτά που έχουν καθιερωθεί ως σήμα κατατεθέν της περιοχής, προσελκύοντας λάτρεις των αυθεντικών γεύσεων.

Η γαστρονομία ως κινητήριος δύναμη

Η σημασία της γαστρονομίας για την ανάπτυξη των Άνω Ποροΐων αναδείχθηκε κατά τη διάρκεια της εκπομπής «Περίμετρος» της ΕΡΤ3.

• Ο Νίκος Παπαγεωργίου, ιδιοκτήτης καταστήματος τοπικών προϊόντων, τόνισε την επένδυση στον τόπο μέσω της δημιουργίας μιας επιχείρησης που συνδυάζει εμπόριο και εστίαση. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε, τα Πορόια έχουν εξελιχθεί σε έναν κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό, όπου ο επισκέπτης απολαμβάνει αξέχαστες γεύσεις με αυθεντική ταυτότητα.
• Από την πλευρά της, η Έφη Τζαβάρα, επίσης ιδιοκτήτρια καταστήματος τοπικών προϊόντων, επιβεβαίωσε την αυξημένη ζήτηση για τα βουβαλίσια προϊόντα, όπως ο καβουρμάς και το σαλαμάκι. Η προσφορά αυθεντικών τοπικών γεύσεων αποτελεί βασική προτεραιότητα, στηρίζοντας παράλληλα τους παραγωγούς της περιοχής.

Τα Άνω Πορόια Σερρών συνεχίζουν να κερδίζουν τις εντυπώσεις, όχι μόνο χάρη στη μαγευτική φύση τους, αλλά και με τις γνήσιες γεύσεις που αναδεικνύουν περίτρανα την γαστρονομική τους ταυτότητα.