Μιλώντας για την εμπειρία της στο GNTM, η Γαρυφαλλιά θυμήθηκε την ηλικία των 20 ετών, παρουσιάζοντας μια εικόνα από το παρελθόν της: «Τότε ήμουν στα πιο αδύνατά μου». Συγκεκριμένα, ανέφερε: «Εκείνη την περίοδο ζύγιζα περίπου 49 κιλά, ενώ σήμερα βρίσκομαι στα 57. Πραγματικά δεν θα ήθελα ποτέ ξανά να φτάσω σε αυτά τα κιλά. Τα κόκκαλά μου φαίνονταν πολύ έντονα και το πρόσωπό μου γινόταν ιδιαίτερα αδύνατο. Μάλιστα, το χρώμα των μαλλιών μου ήταν το φυσικό μου», περιγράφοντας τις αναμνήσεις της με ειλικρίνεια.

Αναφορικά με τις φήμες που έχουν κυκλοφορήσει για τις πιθανές αισθητικές επεμβάσεις στο πρόσωπό της, η Γαρυφαλλιά ξεκαθάρισε τη θέση της: «Δεν έχω υποβληθεί σε καμία επέμβαση, ούτε έχω βάλει ζυγωματικά όπως λένε. Φημολογείται ότι έφτιαξα και τη μύτη μου, ωστόσο δεν την έχω πειράξει ποτέ καθώς φοβάμαι τα χειρουργεία. Μοναδική παρέμβαση που έχω κάνει είναι στα χειλάκια μου», κατέληξε, αποκαλύπτοντας την αλήθεια πίσω από τις φήμες.