Αφεθείτε στη φρεσκάδα της σπιτικής λεμονάδας που θα φτιάξετε μόνοι σας, με απλά υλικά και υπέροχη γεύση.
Υλικά για σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα
Για να φτιάξετε την τέλεια συμπυκνωμένη λεμονάδα για το ψυγείο, συγκεντρώστε τα παρακάτω:
Βήματα για την παρασκευή της σπιτικής λεμονάδας
Ξεκινήστε πλένοντας σχολαστικά τα λεμόνια και τρίψτε με προσοχή μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας για να αποφύγετε την πικρή γεύση. Προσθέστε το ξύσμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Στη συνέχεια, στύψτε τα λεμόνια και σουρώστε τον χυμό για να αφαιρέσετε κουκούτσια και πολτό. Ρίξτε τον χυμό στη κατσαρόλα.
Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό, ανακατέψτε και βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά ώστε να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ σιρόπι.
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Σουρώστε προσεκτικά το σιρόπι με ψιλό σουρωτήρι ή τουλπάνι για να πάρετε όλο το άρωμα και αφήστε πίσω το ξύσμα.
Μεταφέρετε το συμπυκνωμένο μείγμα σε αποστειρωμένα μπουκάλια και φυλάξτε το στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες.
Πώς να απολαύσετε την σπιτική λεμονάδα
Για να σερβίρετε, διαλύστε μία μερίδα από το συμπυκνωμένο σιρόπι σε δύο με τρία μέρη παγωμένο νερό ή σόδα. Προσθέστε φρέσκο δυόσμο για επιπλέον δροσιά και εντυπωσιακό άρωμα.
Tip για την τέλεια δροσιά:
Η σπιτική αυτή συμπυκνωμένη λεμονάδα αποτελεί την ιδανική επιλογή για καλοκαιρινές στιγμές, γρήγορη προετοιμασία και φυσική γεύση χωρίς συντηρητικά.
Καλή απόλαυση!
