Οι γείτονες στην Ευκαρπία Σερρών έχουν βάλει τα τραπεζάκια, περιμένοντας με χαρά τους επισκέπτες τους, που θα φτάσουν αναμένοντάς τους με μια γευστική προσφορά: μπουγάτσα σε όλες τις παραλλαγές της! Με τυρί, κρέμα, σπανάκι ή κιμά, άλλες ακόμα με κρέμα κακάο ή κάστανο. Αύριο βράδυ, Σάββατο, ώρα 9, η πλατεία θα φωτιστεί για το ανοιξιάτικο πάρτι, με τις καλύτερες μπουγατσίτσες της περιοχής και τις γυναίκες του Πολιτιστικού Συλλόγου Γυναικών Ευκαρπίας να δίνουν τον καλύτερο τους εαυτό. Η βραδιά θα συνοδεύεται από τη μουσική και τον χορό, με πάνω από 3.500 φίλους από όλη την Ελλάδα να έχουν ήδη κλείσει θέση για το γευστικό ταξίδι.

Η αγάπη των Ευκαρπιωτών για τη μπουγάτσα ξεκίνησε πριν πολλά χρόνια, αλλά με τον καιρό πολλοί μετακόμισαν στις πόλεις, εγκαταλείποντας το παραδοσιακό χωριό στο βουνό. Οι μυστικές συνταγές της μπουγάτσας ταξίδεψαν μαζί τους στις τοποθεσίες τους. Η επανεμφάνιση της γιορτής άρχισε πριν τρία χρόνια, μετά την πανδημία, με την υποστήριξη του δήμου Βισαλτίας. «Φέτος ελπίζουμε να ξεπεράσουμε τους 3.500 επισκέπτες που είχαμε πέρυσι», εξομοίωσε η πρόεδρος του συλλόγου, Δόμνα Καφετζή, στο ραδιοφωνικό σταθμό «Πρακτορείο 104,9 FM».

Κατά τη διάρκεια της γιορτής, μπουγατσάδες θα αποκαλύψουν τα μυστικά του επαγγέλματός τους, θα φτιάξουν φύλλο, θα μαγειρέψουν διάφορες γεμίσεις, με την αναμενόμενη αρώμα των φούρνων να διαπερνά τον αέρα. Και για όσους δεν μπορούν να περιμένουν, θα υπάρχουν έτοιμες μπουγάτσες στα τραπέζια, έτοιμες να κάνουν τους καλεσμένους χαρούμενους. Το γεγονός ότι το χωριό έχει αποκτήσει τη φήμη του «χωριού της μπουγάτσας» το κάνει ιδιαίτερα ξεχωριστό. Ακόμη, μια ξενοδοχειακή μονάδα της περιοχής υπό την έγκριση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας θα τον τιμήσει με μια ειδική πινακίδα στην είσοδο του! Είμαστε έτοιμοι για τη γιορτή, ήρθε η ώρα ν